Рецепты салатов

Салат " Язычок "

bablorub — Mon, 04 Jun 2012 18:02:00 GMT

1 отварной говяжий язык, 250 г консервированых шампиньенов,

2 стручка сладкого перца, 2 маринованых огурца, 2 луковицы, 8 маслин,200 г майонеза.

Консервированые шампиньены,отвареный в соленой воде язык, сладкий перец, огурцы нарезаные соломкой,

лук-мелкими кусками, маслины-кружочками.

Все приготовленые продукты выложить в салатник,перемешать и заправить майонезом.

Салат из свеклы и чернослива

bablorub — Fri, 13 Apr 2012 18:26:01 GMT

400 г свеклы, 50 г чернослива без косточки, 50 г чеснока, 80 мл подсолнечного масла, уксус, соль - по-вкусу.

Свеклу отварить в кожуре и охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками.

Чернослив замочить в теплой воде на 20-25 мин, промыть и нарезать маленькими дольками.

Свеклу и чернослив соединить, добавить толченый чеснок и заправить подсолнечным маслом с уксусом, посолить и хорошо перемешать.

Подавать к столу,приукрасив кусочками чернослива и цветками вырезаными с свеклы.

Салат с селедкой

bablorub — Mon, 26 Mar 2012 08:37:28 GMT

200 г филе соленой селедки, 100 мл. молока, 150 г отвареного рыбного филе,

1 яблоко,

1 картошина, 50 г сельдерея, 1 морковина, 2 соленых огурца, 200 г майонеза,

1 луковица,100 г редиса, 1 ч.л. сока лимона,соль,мускатный орех,черный молотый перец-по вкусу.

Селедку вымочить в молоке и нарезать тонкими ломтиками.

Сельдерей измельчить,свежые яблока,отвареный картофель и морковь нарезать кубиками,

отвареную и охлажденную рыбу и огурцы-дольками.Все перемешать.

Лук,редис нарезать соломкой,добавить прянощи,лимонный сок и майонез,хорошо перемешать и соединить с первой смесью.

Желательно перед подачей на стол салат выдержать в прохладном месте напротяжении 2 часов.

Салат «Рождественский»

bablorub — Mon, 27 Feb 2012 18:50:16 GMT

400 г шампиньенов, 400 г куринного филе, 50 г сливочного масла, 6 яиц, 150 г репчатого лука, 200 г моркови, 200 г майонеза, 20 г зелени петрушки,соль-по вкусу.

Шампиньены нарезать дольками, лук-полукольцами и пожарить на сливочном масле. Куринное филе, яйца, морковь отварить. Нарезать морковь соломкой, филе-кусочками. На блюдо выложить шампиньены с луком, другим шаром-белки с яиц, натертые на мелкой тертке, посолить и смазать немного майонезом. Потом выложить филе, а на него-морковь, натертую на крупной тертке. Полить сверху майонезом и украсить тертым желтком и зеленью.

Салат из кальмаров с маринованными огурцами

bablorub — Sun, 19 Feb 2012 11:13:46 GMT

300г кальмаров,159г маринованых огурцов, 50г кислого яблока, 200г майонеза,50г зеленого лука, соль-по вкусу.

Кальмары отварить в под соленой воде напротяжении 3-5 мин, остудить и нарезать соломкой, лук измельчить. Все перемешать,посолить и заправить майонезом..

Рыбный салат с морковью и сыром

bablorub — Wed, 15 Feb 2012 19:46:56 GMT

200 г рыбного филе, 400 г моркови, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 3 зубчика чеснока, 100 г тертого твердого сыра, 30 г зеленой петрушки или укропа,соль.Филе отварить и нарезать дольками.Морковь натереть на крупной тертке, смешать с толченым чесноком, рыбой, измельченной зеленью и тертым сыром. Заправить майонезом с сметаной, посолить и хорошо перемешать.

Cалат "Сила"

bablorub — Sat, 11 Feb 2012 15:48:00 GMT

200 г мяса крыля или крабовые палочки, 500 г свежих шампиньенов, 200 г риса, 4 лука, 5 яиц, 50 мл подсолнечного масла, 250 г майонеза, зелень укропа или петрушки.

Рис отварить в соленой воде. Грибы помыть, нарезать дольками и поджарить на подсолнечном масле. Лук нарезать и протушить на слабом огне(20 мин). Яйца отварить в крутую и нарезать кубиками. Мясо крыля ростолочь вилкой (если для салата использовано крабовые палочки, то их надо нарезать кубиками).

Все подготовленые продукты выложить на блюдо шарами в такой последовательности: половина свареного риса, 1 ст. л. майонеза, половина грибов, 3-4 ст. л.майонеза, половину мяса крыля, половину яиц, 3-4 ст. л. майонеза. оставшиеся продукты выложить сверху в такой же последовательности. Смазать салат майонезом и украсить грибами.

Венегрет с селедкой

bablorub — Tue, 07 Feb 2012 12:36:30 GMT

150 г сельди, 3 картошины, 1свекла, 2 небольшие моркови, 2 соленых или маринованых огурца, 1 яйцо, 150 г майонеза, свежая зелень.

Картошку, свеклу и морковь отварить. Овощи почистить и нарезать мелкими кубиками. Все перемешать, заправить майонезом или приготовить салатную заправку с подсолнечного масла, сахара и соли. Выложить смесь в салатник, приукрасить кусочками селедки, зеленью и тертым яйцом.

Салат Смак

bablorub — Fri, 03 Feb 2012 14:40:08 GMT

8 вареных яиц, 100 г твердого сыра, 3 разноцветные стручки сладкого перца (красный, жолтый, зеленый), лук, сок 1 лимона, 80 мл подсолнечного масла, 1ч. л.семян тмина, соль, черный меленый перец-по вкусу.

Вареный яйца и сладкий перец нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Для приготовления заправки сбить смесь с лимонного сока, соли, черного меленого перца, подсолнечного масла и тмина. Подготовленые продукты соединить, полить заправкой и перемешать. Салату дать настоятся приблизительно 10 мин. Потом присыпать розомнутым или тертым сыром.

Cеледка "Под шубой"

bablorub — Fri, 03 Feb 2012 14:34:43 GMT

1 селедка, 2 свеклы, 3 картошины среднего размера, лук, 200 г майонеза. Свеклу и картофель отварить, почистить от кожуры.

Картофель нарезать мелкими кубиками, положить в салатник, полить майонезом. Селедку почистить, филе нарезать мелкими кусочками, выложить сверху на картошку. Следующим шаром выложить нарезаный очень тонкими полукольцами лук. Свеклу натереть на тертке, выложить последним шаром, смазать майонезом. Готовый салат настоять в холодильнике.