400 г свеклы, 50 г чернослива без косточки, 50 г чеснока, 80 мл подсолнечного масла, уксус, соль - по-вкусу.
Свеклу отварить в кожуре и охладить, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Чернослив замочить в теплой воде на 20-25 мин, промыть и нарезать маленькими дольками.
Свеклу и чернослив соединить, добавить толченый чеснок и заправить подсолнечным маслом с уксусом, посолить и хорошо перемешать.
Подавать к столу,приукрасив кусочками чернослива и цветками вырезаными с свеклы.
