400 г шампиньенов, 400 г куринного филе, 50 г сливочного масла, 6 яиц, 150 г репчатого лука, 200 г моркови, 200 г майонеза, 20 г зелени петрушки,соль-по вкусу. 

Шампиньены нарезать дольками, лук-полукольцами и пожарить на сливочном масле. Куринное филе, яйца, морковь отварить. Нарезать морковь соломкой, филе-кусочками. На блюдо выложить шампиньены с луком, другим шаром-белки с яиц, натертые на мелкой тертке, посолить и смазать немного майонезом. Потом выложить филе, а на него-морковь, натертую на крупной тертке. Полить сверху майонезом и украсить тертым желтком и зеленью.